Gráficos sobre nutrición para el aula
Gráficos para poder explicar en el aula de secundaria algunos conceptos relacionados con la nutrición
Gráfico sobre micronutrientes
Para entender la diferencia entre malnutrición y desnutrición, es necesario conocer la importancia de los micronutrientes en la dieta. Una vez que sabemos su importancia es más fácil entender por qué son posibles contradicciones aparentes como tener sobrepeso y padecer deficiencias nutricionales a la vez.
Gráfico sobre las formas de malnutrición
A veces confundimos la malnutrición con la desnutrición, cuando la desnutrición es en realidad una forma de malnutrición, junto a la sobrealimentación y la deficiencia dietética. Estas tres formas de malnutrición no son excluyentes entre sí y pueden convivir, como muestra este gráfico.
Gráfico sobre la desnutrición calórica
Este gráfico muestra un continuo de estados nutricionales que dependen de la ingesta habitual de calorías de la persona. Permite distinguir entre las formas leves de desnutrición calórica, que pueden cronificarse y las formas graves, que son incompatibles con la supervivencia a medio plazo.
Plato de la alimentación saludable
Este gráfico, creado por la Universidad de Harvard, propone una alternativa a las conocidas pirámides de alimentos. Actualmente se considera que las ruedas de alimentos ofrecen una visión más clara del papel de los diferentes alimentos en la dieta que las pirámides.
