Glosario sobre el derecho a la nutrición

Para poder educar en el derecho a la nutrición y dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para seguir una alimentación adecuada, es esencial conocer y compartir algunos términos clave. 

 

 

Los conceptos relacionados con la nutrición, la alimentación saludable y la seguridad alimentaria son complejos. Están construidos a partir de conocimientos científicos y sociales que es necesario manejar para  desarrollar una comprensión global sobre la nutrición y los desafíos que supone el logro universal del derecho a la nutrición.

Conocer los conceptos relacionados con la alimentación nos ayuda entender mejor qué es una alimentación saludable y cómo podemos nutrirnos de manera adecuada a nuestras necesidades. Además, nos permite hacer frente a falsos mitos y a desarrollar un espíritu crítico frente a las informaciones falsas o inexactas sobre alimentación que podemos recibir.

Este glosario ofrece definiciones sencillas sobre las que puede trabajarse en más profundidad en función del nivel del aula.

 

Descarga el PDF

 

 

Conceptos clave: derechos de la infancia, nutrición, alimentación saludable, malnutrición, desnutrición, sobrealimentación, obesidad, seguridad alimentaria, hambre, micronutrientes.

Dirigido a: docentes de Educación Primaria, ESO, Bachillerato y Formación Profesional, equipos directivos de centros educativos, técnicos municipales de infancia, familias.

Disponible en PDF en: CAS | CAT | EUS | GAL | VAL

Edita: UNICEF España

 

Descubre materiales para trabajar sobre la nutrición en el aula

Captura del vídeo

Video: Los ODS y el derecho a una alimentación saludable

Utiliza este vídeo en Primaria y últimos cursos de Infantil para introducir actividades el aula sobre los ODS y el dere…

Gráficos sobre nutrición para el aula

Gráficos sobre nutrición para el aula

Gráficos para poder explicar en el aula de secundaria algunos conceptos relacionados con la nutrición

Comemos todos, comemos bien - El derecho a la nutrición de toda la infancia

Comemos todos, comemos bien

El derecho a la nutrición está fuertemente relacionado con otros derechos de la infancia. Este tema para el aula propor…